おしながき
夜の部（ディナーコース）
江戸前鮨の技術を中心に、熟成寿司を楽しむ抜群のコストパフォーマンス
【菊坂】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全22種
8,800円／おひとり様 ※税サ込
津本式究極の血抜き熟成魚を始め五感で楽しめる鮨の数々を、是非この機会に一度お愉しみくださいませ。《握り 13貫、摘み 9種》
【花園】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全25種
13,200円／おひとり様 ※税サ込
津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全26種《握り 15貫、摘み 10種》鮑の肝ソースで合えたリゾットや名物サバのスモークはテンション上がること間違いなし
昼の部（ランチコース）
リーズナブルでお値打ち価格（木〜土、カウンターのみ）
ランチ限定【つぼみ】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、うにを含むコスパ最強の全22種
6,600円／おひとり様 ※税サ込
【全22種 13貫とつまみなど9品】滞在時間60-90分
ランチ限定【若葉】手軽に楽しめる津本式の熟成鮨入りランチコース
3,850円／おひとり様 ※税サ込
【全19種 11貫とつまみなど8品】滞在時間 30-45分