m_kawasaki– Author –

永山本家酒造場の”貴”という日本酒。 荒削りな土っぽさと力強い酸味が特徴です。 ぜひ試しに来てください。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 ▷▷後で見返すには保存がオススメです ご予約はプロフィールのURLまたはお電話で＠sushilab2022 《ランチ...

《GWは鮨らぼへ！》 連休を中心にお席が埋まって参りました！ 普段は日・祝をお休みさせてもらっているせいか、いつになくお問い合わせいただいております。 ・4月29日／5月3日～5日 ※ランチ、ディナーともに通常営業 特にカウンターはすぐに埋まってしま...

ランチタイムも絶賛ご予約受付中！ 《ランチタイム 木〜土》12:00〜13:30入店 津本式熟成鮨はもちろん、低温調理の鮨などディナーのクオリティをそのままに、ランチライムからゆっくり味わえるコースをご用意しました ◆つぼみ 全22種 《14貫、摘み8種》 6,...

皆さんが気になる”津本式究極の血抜き”とは？ 宮崎県長谷川水産に勤める津本光弘さんが考案した仕込みの技術で、水圧で魚の血管を圧迫し血を抜く事により、保存の期間が格段に伸び、臭みが抜け旨味がじっくりと育つ魚の仕立て方と保存法です。その熟成魚を...

日本酒好きも納得の品揃え、季節に合わせて入荷しております。 日本酒×鮨のペアリングをお楽しみください！ 皆様のご来店心よりお待ちしております。 《GWの営業時間》 通常、日・祝はお休みをいただいておりますが、今年のゴールデンウィークは下記の通り...

https://tsagroup.jp/sushilab/wp-content/uploads/2023/04/本日の日本酒をご紹介-鮨らぼでは店主秘蔵の様々な日本酒をご用意してお.mp4 \ 本日の日本酒をご紹介 /// 鮨らぼでは店主秘蔵の様々な日本酒をご用意しております！ なくなり次第終了となる銘柄...

＼ゴールデンウィークのご予約受付中／ 通常、日・祝はお休みをいただいておりますが、今年のゴールデンウィークは下記の通り営業させていただきます。 ・4月29日／5月3日～5日 ※ランチ、ディナーともに通常営業 ランチタイムは6600円〜ディナーは8800円か...

大将が握る珠玉の鮨がなんと全13貫、さらに旬のおつまみが9種ついたコスパ最強の人気コース。 津本式究極の血抜き熟成魚を始め五感で楽しめる鮨の数々を、是非この機会に一度お愉しみくださいませ。 《GWの営業時間》 通常、日・祝はお休みをいただいてお...

脂の旨みが引き立つ炙り握りも人気の一つ。 旬の食材を使って店主自ら仕上げます。 《ディナータイム 月〜土》17:00～22:00 津本式究極の血抜き熟成魚を始め五感で楽しめる鮨の数々を、津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含むお任せコー...

”新宿で熟成鮨なら”SNSで話題沸騰中の鮨らぼへ！ 4月よりコースが変更しました！ より春らしい旬のネタとおつまみをご用意しております。 ご予約はプロフィールのリンクから！ チャットでのお問い合わせはハイライトをご利用ください！ 皆様のご来店心より...