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完全個室あり！新宿で味わう本格江戸前寿司

新宿西口駅 D5出口徒歩3分

新宿西口からすぐ、新宿駅からもアクセス抜群のこだわりの江戸前寿司

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鮨たか大のこだわり

伊豆天城直送の新鮮なわさび、鮨たか大独自のブレンド米の繊細な調和

厳選された素材の調和

わさびから米に至るまで、厳選された素材のみを使用しています。伊豆天城から直送される新鮮なわさびと、米は鮨たか大独自のブレンド。季節ごとに最適な米を選び、独自にブレンドしております。シャリは小さくとも、粒の大きさと甘みが際立つ、極上の食感を提供。お寿司の真髄をお楽しみください。伝統を重んじながらも、酢や塩の他にも調理方法を変え、それぞれの魚に最適な味わいを引き出します。
一皿一皿に心と技術を込め、寿司職人の情熱をこめて提供いたします。

選び抜かれた食材と日本酒のマッチング

西新宿に店を構える「鮨たか大」は、四季折々の食材を大切にし、職人の心と技を込めて一貫ずつ丁寧に握る鮨店です。
江戸前の伝統を大切にしながらも、時代に合わせた感性を取り入れ、日々“新しい鮨のかたち”を探求しています。

お料理に合わせて、日本各地から厳選した日本酒を取り揃えております。
酒ディプロマ保有者の監修のもと、温度帯や酒器の選び方にもこだわり、冷酒から燗酒まで、それぞれの鮨に最適な一杯をお楽しみいただけます。

海外のお客様にも心地よくお過ごしいただけるよう、英語でのご案内や接客にも対応しております。どうぞ肩の力を抜いて、鮨と日本酒の深い世界をお楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

Sushi Takahiro

Located in Nishi-Shinjuku, Sushi Takahiro is a sushi restaurant where each piece is crafted with heartfelt care, honoring the seasons and the spirit of true craftsmanship.
While respecting the traditions of Edomae-style sushi, our chef embraces modern sensibilities to create a fresh and refined experience for every guest.

We offer a carefully curated selection of premium sake from across Japan, supervised by a Sake Diploma holder.
Each sake is served at its ideal temperature—whether chilled or gently warmed—to perfectly complement the flavors of the sushi.

Our staff also provides service in English, ensuring a welcoming experience for international guests.
Enjoy a moment of serenity and discover the delicate balance of sushi and sake at Sushi Takahiro.
We look forward to welcoming you soon.

鮨 たか大の鮨職人

独自の厳選素材で、一皿一皿に心を込めて。

生田峻大

昨年末まで新宿伊勢丹の鮨魯山にて腕をふるってきました。
このたび「鮨たか大」の店主としてデビューいたします。
寿司職人として、豊洲の仕入れは、18歳の時から毎日かかさずやってきました。
13年間の経験をいかし、独自のおまかせコースを皆様に楽しんでいただけるよう努めてまいります。

メニュー詳細

店舗紹介

完全個室あり 新宿で味わう本格江戸前寿司

鮨たか大（たかひろ）

◼️14席（カウンター6　テーブル4　個室4）
住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目８−１１ 中川ビル 1F

営業時間
[月/木/金] 12:00～14:00｜17:30～22:00
[土/日/祝] 12:00～15:00｜16:00～22:00

※定休日：火曜、水曜

店内の様子

お知らせ

鮨たか大から最新情報をお届けしております。

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ご予約・お問い合わせ

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ

住所東京都新宿区西新宿7-8-11 中川ビル 1F
電話03-5937-3080
月/木/金12:00～14:00｜17:30～22:00
土/日/祝12:00～15:00｜16:00～22:00
定休日火曜日　水曜日