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【鮨アカデミー樹（いつき）】銀座の本格江戸前寿司・熟成鮨が2024年3月19日リニューアルオープン！

銀座ロフト７階
プレミアムでカジュアルな鮨体験を…

お知らせ

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

この度、店舗の改装工事を行うため、9月23日よりしばらくの間お休みさせていただきます。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、より快適な空間でお客様をお迎えできるよう努めてまいりますので、
何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

再開の日程が決まり次第、こちらのホームページおよびSNSにてお知らせいたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

鮨アカデミー 樹 銀座店

銀座ロフト（三井ショッピングパーク 銀座ベルビア館）７階のレストラン街
鮨職人が握る珠玉の鮨をリーズナブルに楽しめる本格江戸前寿司

WEB予約はこちら

鮨アカデミー樹のこだわり

成長と発展を志し、かつてない鮨体験を提供します

熟成鮨まで味わえるコスパにこだわったおまかせコース

寿司のおまかせコースが5000〜6000円代で、気軽に楽しめる銀座の鮨店。 リーズナブルでプレミアムな体験ができる寿司店を目指します

話題の熟成ずしはもちろん大人気のスモーク鮨をお楽しみいただけます。伝統的な江戸前鮨に倣い、鮨とつまみをご用意し、季節の握り鮨から定番の王道ネタ、この価格帯ではなかなか味わえない熟成鮨をご堪能いただけます。

こだわり抜いた食材と職人の技術

豊洲市場で選ばれた魚介と厳選した国産米で作るシャリ。季節やネタに合わせて鮨酢の量を調整。口の中で一体化するネタとシャリの絶妙なバランス。その余韻にいつまでも浸っていたくなるような、珠玉の寿司をお楽しみください。

メニュー詳細はこちら

食べ放題に関して

鮨食べ放題は新宿西口店をご利用ください

鮨アカデミー銀座店は2024年3月10日をもって、食べ放題を終了することになりました。コロナ禍から営業を開始して2年半ご愛顧いただきまして、本当にありがとうございました。

姉妹店　鮨アカデミー新宿西口店では、引き続き、食べ放題の寿司店で営業しております。食べ放題ご利用のお客様は 鮨アカデミー新宿西口店をご利用ください。

鮨アカデミー新宿西口店はこちら

店舗紹介

広々とした空間で話題の握りを御楽しみください

鮨アカデミー 樹（いつき）銀座店

◆席：テーブル　４人がけ（６卓）／カウンター　６席

◆住所：〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目４−６ ベルビア館 7F

◆電話：03-6228-6441

◆営業時間
[火・水・木・金] 17:30～22:00
[土・日・祝ランチ] 11:30～15:00
[土・日・祝ディナー] 17:30～22:00 
※定休日：月曜日（火曜日は隔週休み）

お知らせ

鮨アカデミー樹から最新情報をお届けしております。

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